Sebelum masuk ke artikel-artikel
diet yang rumit, gak ada salahnya kalau kita kenalan dulu sama istilah-istilah
seputar diet. Hal ini penting karena istiah-istillah ini akan sering muncul di
banyak artikel. Akan menjadi mubazier kalau suatu ketika saat kita membaca
suatu artikel, kita tidak mengetahui arti dari istilah ini. Mari kita mulai
dengan istilah umum di dunia per-dieta-n.
DIET
Diet sendiri bisa dipaham sebagai
pengaturan pola makan. Artinya jumlah kalori yang masuk ke tubuh disesuaikan/diatur
dengan kebutuhan tubuh itu sendiri. Ketika jumlah kalori yang masuk tubuh
kurang dari kebutuhan tubuh, maka tubuh akan kekurangan kalori. Sebaliknya,
saat kalori yang masuk ke tubuh jumlahnya lebih banyak dari kebutuhan tubuh,
maka tubuh akan kelebihan kalori.
KALORI
Kalau kalori sendiri apa itu?
Kalori bisa dipahami sebagai bahan bakar yang digunakan tubuh untuk menjalankan
fungsinya. Kalori didapat dari makanan yang kita makan sehari-hari baik dari
karbohidrat, protein, dan lemak.
METABOLISME
Metabolism sendiri adalah proses
yang terjadi di dalam tubuh dalam membakar kalori. Kecepatan pembakaran kalori
ini berbeda-beda setiap individu, ada yang cepat dan ada yang lambat. Kecepatan
metabolisme yang berbeda ini juga bisa dipengaruhi oleh genetic dari
masing-masing orang.
NUTRISI
Sementara Nutrisi adalah zat-zat
yang ada di dalam makanan yang diserap tubuh untuk bertahan hidup dan
menjalankan fungsinya setiap hari. Nutrisi bisa dibagi menjadi:
MAKRONUTRISI atau nutrisi besar
meliputi karbohidrat, protein, dan lemak.
MIKRONUTRISI atau nutrisi kecil
mencakup vitamin dan mineral.
Sebagai perkenalan mungkin
istilah-istilah ini dulu, daripada kalau kebanyakan istilah malah jadi pusing,
takutnya malah gak jadi diet lagi.