Kenapa Anda Perlu Lebih Banyak Serat?

Makanlah lebih banyak serat. Kita sering mendengar nasihat ini tapi apa maksudnya?

Kebanyakan orang berpikir bahwa serat itu seperti yang ada pada kulit roti gandum atau sereal. Kenyataannya, serat pangan terdapat pada buah, sayur, biji gandum dan polong. Serat dikenal juga sebagai bagian yang kasar pada makanan, serat meliputi seluruh bagian dari bahan pangan nabati yang tidak dapat dicerna atau diserap oleh tubuh.

Tidak seperti komponen makanan lain seperti lemak, protein, atau karbohidrat, yang kemudian dicerna dan diserap oleh tubuh, serat tidak diserap tubuh. Sebaliknya, serat secara utuh melewati lambung,  usus kecil, usus besar dan kemudian keluar dari tubuh.

Serat yang larut bisa berubah menjadi gel untuk membantu memperlambat pencernaan anda sehingga anda merasa kenyang lebih lama. Itulah salah satu alasan serat dapat membantu mengontrol berat badan.

Berdasarkan Dr. Mercola, seorang dokter ostheopathic, “serat mengatur tingkat kolesterol, menghasilkan vitamin dan enzim penting, menguatkan system imun anda dan mencegah dari penyakit kanker tertentu.”

Dr Mercola merekomendasikan untuk menambahkan 25-35 gram serat kedalam diet anda setiap hari. Anda juga bisa membeli suplemen serat.

__Ninette Terhart